ศาสตร์และเทคนิคในการนวดสลายไขมันเป็นการกระตุ้นให้ไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนัง หรือไขมันส่วน Subcutaneous Fat ค่อย ๆ แตกตัวออก แล้วถูกขับออกตามระบบน้ำเหลือง เช่น เหงื่อ ปัสสาวะ และการขับน้ำด้านอื่น ๆ โดยการนวดสลายไขมันจะมีหรือไม่มีเครื่องมือสำหรับการนวดก็ได้ แต่การนวดจะแตกต่างจากการนวดเพื่อคลายกล้ามเนื้อโดยทั่วไป ซึ่งการนวดสลายไขมันนี้จะไม่เหมือนการดูดไขมัน เพราะการดูดไขมันจะมีเครื่องมือที่แตกต่าง และมีการเจาะเข้าไปในชั้นไขมัน ทำให้ไขมันแตกตัว แล้วดูดไขมันออกมา โดยไขมันจะลดทันที แต่การนวดสลายไขมันจะไม่เห็นผลทันที เพราะไขมันจะค่อย ๆ ถูกขับออกมา ไม่ได้ออกมาในขั้นตอนการนวดในทันที